Granola!

En riktigt god och knaprig granola, som strösslas över lite turkisk yoghurt och toppas med lite ringlande honung - det är verkligen grymt gott! Som frukost, som mellanmål eller kvällsmat. På sommaren är det ju galet gott att lägga till lite skivade färska jordgubbar också, men det får vi längta efter ett heeelt år ;-).
 
Granola är en ugnsrostad, extra knaprig müsli. Många tror att det är krångligt att göra egen, men det är det inte. Absolut, lite fix krävs det, men det är såå värt det! Det mest kritiska tycker jag är att inte glömma den i ugnen så att den bränns. 
 
Detta är nog det bästa recept jag testat hittills, kommer från recept.nu
 
Börja med att sätta ugnen på 175 grader.
 
Blanda följande ingredienser i en större bunke. 
7 dl havregryn
1 dl solrosfrön
0,5 dl hela linfrön
1 msk Kanel (malen)
0,5 msk kardemumma (malen)
 
Värm upp följande ingredienser i en liten kastrull och häll sedan över grynblandningen. Blanda väl.
1,5 dl vatten
3 msk rapsolja
2 msk flytande honung
1 msk kokosolja
 
Häll ut blandningen på en plåt (använd gärna bakplåtspapper) och sätt in i mitten av ugnen. Ska rostas ca 20 min, var nog med att röra om då och då. Ta ut och låt svalna när det är klart. 
 
Gör sedan en nötblandning bestående av följande:
2 dl hasselnötter (grovt hackade)
2 dl sötmandel (grovt hackade)
1 dl valnötter/cashew/pecannötter (grovt hackade)
1 dl kokosflingor
1 tsk kanel
1 msk flytande honung/agavesirap (kan blandas ut med pyttelite vatten så att det enklare blandas med nötterna)
 
Rosta detta på en egen plåt i ca 10-15 min. Rör om ofta och passa noga! Blanda sedan ner detta i grynblandningen. Låt svalna en stund och förvara gärna i någon fin glasburk med lock.